麵對肯德基入鄉隨俗,采用多種烹飪方法製作符合中國人口味的新快餐,消費者基本上分成了兩大陣營,一大陣營是堅決的“擁護派”,他們認為,現在人們更注重的是健康而不單純是口味,肯德基宣布將調整傳統洋快餐無論是對企業還是消費者來說都是一件好事;而另一大陣營則
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時下各種快餐食品風行都市,成為了現代都市餐飲業的主流。現在,每天都有大量顧客在光顧快餐店,它以快速、便捷、衛生的特點得到了忙碌的都市人的喜愛。但是,通過快餐我們能夠獲取什麽有益健康的成分呢。快餐食品在營養成分上具有高油脂、高鹽分、高糖分的特點,特別是飲品全都是高糖類製品,更令食物糖分特高。另外,味濃是快餐的特征,製作中使用大量調味劑和人工添加劑,食物纖維含量低,令進食速度較快,人們進食過程不用太多的咀嚼,入口便吞下使人吃
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“快餐”是外來詞,而“西式快餐”起源於美國,現代快餐業高速發展,並在全球流行始於20世紀50年代。快餐的英文是fast food,其特點是快速和大量供應的熟食物,這種食物多數是在工廠作初加工,銷售時熟化。中國的快餐食物曆史也很悠久。
  西式快餐產生於美國經濟迅速發展,生活節奏大大加快時期。為了生活,雙職工家庭增多,人們沒有更多時間和精力從事家務勞動,人們對食物的要求第一吃飽,第二便宜,第三方便,第四好吃。西式快餐借助工業化管理的經驗,對快餐食物的原料、加工、價格、服務等均采用標準化、規範化,
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幾乎每個現代都市人的辦公桌旁,都有幾份快餐店的菜單或者幾個快餐店的訂餐電話。快餐,隨著現代都市生活節奏的加快應運而生,並迅速成為現代人生活中不可缺少的重要部分。我們不想吃快餐,但我們又離不開快餐,在文明人忙碌的背後,快餐文化顯得特別昌盛,速食主義成為當代社會日常生活的主旋律。
  快餐有何特點
  ·高油脂;
  ·高鹽分;
  ·高糖分:快餐的飲品全都是高糖類製品,無論冷飲熱飲都一樣,是含大量糖
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快餐這個詞有三層含義:第一,它是指方便快捷的食品;第二,它是指一種快速的進餐方式;第三,它是指一種餐飲的經營模式。
世界上第一家快餐店是1885年在美國紐約出現的。從那以後,快餐業便在世界各國迅速發展,二戰以後達到了高潮。如今世界著名的快餐店如“肯德基”、“麥當勞”等,其連鎖店已發展到了上萬家,遍布在世界各地,年產值達數
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現代生活節奏加快,使整天忙於工作的人無暇為吃飯的事情而浪費時間,轉而追求一種簡便、隨意、舒心的飲食方式,世界各地的快餐店正是順應此潮流而迅速成長。據有關統計,國外快餐約占飲食店的20%。因此,無論是西式還是中式快餐店,因符合現代生活節奏的要求,都有
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